28 de Novembro de 2007
Fettuccine com Coentro
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 500 gramas de fettuccine
- 4 colheres(sopa) de óleo vegetal
- 60 gramas de queijo parmesão ralado
- pimenta-do-reino em grão moída na hora
- 60 gramas de nozes sem casca
- 2 dentes de alho amassados
- 60 gramas de coentro
- 60 gramas de salsinha
Molho de Coentro
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar o fettuccine em água fervente, seguindo as instruções da embalagem. Escorrer e manter aquecido. Para fazer o molho, colocar o alho, as nozes, o coentro e a salsinha em um processador de alimentos ou liquidificador e processar até os ingredientes ficarem picados. Com a máquina em funcionamento, adicionar o óleo, o queijo parmesão e a pimenta-do-reino e processar até misturar bem. Despejar o molho sobre o macarrão e mexer para misturar. Servir bem quente.