28 de Novembro de 2007
Farofa de carne seca
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 pedaço de carne seca
- 2 colheres(sopa) de salsinha e cebolinha bem batidinhas
- 2 colheres(sopa) de óleo
- farinha de mandioca
- 1 cebola
- 2 tomates
MODO DE PREPARO:
- Cortar a carne seca em pedacinhos. Lavar bem e colocar de molho. No dia seguinte, dar uma fervura rápida. À parte, fazer um refogado com os temperos acima indicados e, quando estes estiverem bem dourados, colocar a carne seca. Deixar fritar bem e juntar, então, um pouquinho de água para cozinhar a carne seca. Quando secar esta água, juntar a farinha de mandioca. Misturar bem e, se precisar, colocar mais sal.