- 500 gramas de filé de frango
- 4 colheres(sopa) de manteiga
- 1 xicara(sopa) de páprica doce
- 2 colheres(sopa) de conhaque
- 2 colheres(sopa) de ketchup
- ½ xicara de caldo de frango
- ½ xicara de molho de tomate
- ¾ xicara de creme de leite fresco
- 200 gramas de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada bem fina
- sal e pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO:
- Cortar os filés de frango em tiras e temperar com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo. Adicionar a cebola picada e refogar até que esteja macia. Colocar os pedaços de frango. Refogar por 3 minutos e adicionar os champignons. Cozinhar até que estejam macios, adicionar o conhaque e deixar evaporar. Salpicar com a páprica e adicionar o ketchup. Misturar bem e regar com o molho de tomate e com o caldo de frango. Cozinhar em fogo baixo por 10 minutos e acrescentar o creme de leite. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Servir com arroz e batatas palha.