- 6 colheres(sopa) de nozes picadas ou pinolis
- 6 colheres(sopa) de azeite de oliva
- 1/3 xicara de passas
- 1 escarola picada em pedaços grandes
- 600 gramas de spaghetti gran duro
- 3 dentes de alho amassados
- sal e pimenta
MODO DE PREPARO:
- Em uma frigideira funda, dourar o alho no azeite. Misturar a escarola e passas mexendo. Cozinhar a escarola por alguns minutos e acrescentar as nozes. Reservar. Cozinhar a massa. Temperar a escarola cozida com sal, ligar a frigideira e acrescentar a massa já escorrida. Misturar bem. Acrescentar queijo parmesão ralado e servir.