28 de Novembro de 2007
Espaguete ao molho funghi
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 3 colheresde cebola ralada
- 1 xicara de vinho branco seco
- 1 xicara de água do funghi
- 2 xicaras de água morna
- 1 pacote de massa de espaguete pré-cozido
- ½ litro de creme de leite fresco
- 100 gramas de funghi secchi
- 100 gramas de bacon picado
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal/pimenta
MODO DE PREPARO:
- Deixar o funghi de molho na água morna por aproximadamente 2 horas. Após isso, picá-lo. Derreter a manteiga e fritar o bacon e a cebola. Quando estiverem dourados, adicionar somente o funghi picado e fritar bem. Reservar a água do funghi. Adicionar o vinho e deixar evaporar. Acrescentar a água do funghi, o caldo de carne e deixar o molho reduzir um pouco em fogo médio. Deixar amornar e adicionar o creme de leite, o sal e a pimenta (a gosto). Preparar a massa como de costume. Adicionar o molho sobre a mesma e servir.