28 de Novembro de 2007
Chester Festivo
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 Ave Chester
- 1 xicara (chá) de suco de laranja
- 1 xicara(sopa) de manteiga
- salsa crespa para decorar
- 1 xicara(sopa) de cebola picada
- 1 xicara(sopa) de salsa picada
- 2 potes de Bacon em cubos (200 gramas)
- 1 lata de pêssegos em calda picados
- 200 gramas de uvas passas pretas
- 300 gramas de farinha de mandioca
- 100 gramas de nozes picadas
- Frutas glaçadas
Farofa
Para decorar
MODO DE PREPARO:
- Descongelar a ave conforme as instruções da embalagem e retirar os miúdos. Colocar a ave em um refratário, besuntar com a manteiga. Regar com suco de laranja. Levar a ave coberta com papel alumínio ao forno à 200º C por aproximadamente 2 horas. Retirar o papel alumínio e deixar por mais 30 minutos aproximadamente para dourar. À parte fritar o Bacon e escorrer a gordura. Acrescentar a cebola, 100 gramas de uvas passas, os pêssegos cortados em cubos, as nozes e misturar bem. Colocar a farinha de mandioca, a salsa e servir acompanhando a ave. Decorar frutas glaçadas e salsa crespa.