28 de Novembro de 2007
Chester com Molho de Manga e Leite de Coco
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 2 colheres(sobremesa) de ervas finas
- 2 colheresde manteiga
- 1 copo de suco de manga (mais gostoso da polpa)
- 1 garrafa de leite de coco pequena
- 1 chester temperado
MODO DE PREPARO:
- Se o chester já for temperado, temperar um pouco mais com alho, sal e vinagre. Fazer isso um dia antes. Besuntar, no fogo o chester com a manteiga e aos poucos regar com o suco de manga o leite de coco e as ervas finas. Depois fechar a forma com papel alumínio. Após 1 hora vá retirando o molho e guardando em uma vazilha separada. Quando o chester estiver pronto pegar o molho acrescentar 2 colheres de amido de milho e levar para o fogo até engrossar. Depois do molho pronto colocar sobre o chester.