Arquivo da categoria 'Saladas'
28 de Novembro de 2007
Salada de Cenoura
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 8 cenouras
- 1 xicara(sopa) de sementes de gergelim
- 1 nabo
- óleo
- vinagre
- sal
MODO DE PREPARO:
- Cortar as verduras em juliana, juntar as sementes e temperar.
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28 de Novembro de 2007
Salada Russa
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- molho de maionese
- 1 lata de palmito
- 1 lata de ervilhas
- picles de pepino
- 5 cenouras
- 5 sardinhas
- 1 cebola
MODO DE PREPARO:
- Descascar as cenouras e cozinhar. Juntar o palmito em pedaços e as ervilhas e misturar o molho de maionese. Juntar as sardinhas, picles de pepino bem picadinhos, cebola ralada, e pimenta. Levar ao congelador por uns minutos e servir sobre folhas de alface.
28 de Novembro de 2007
Salada de agrião com hadoque
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicara(sopa) de mostarda de dijon
- 5 colheres(sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres(sopa) de suco de limão
- 50 gramas de hadoque ou salmão defumado
- 2 maços de miniagrião
- sal
MODO DE PREPARO:
- Colocar os maços de miniagrião limpos em uma saladeira e distribuir o hadoque ou salmão defumado. Reservar. Colocar uma em uma tigela 4 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (sopa) de mostarda e bater com um batedor manual. Adicionar, aos poucos, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, acertar o sal e bater até obter um molho levemente encorpado. Regar a salada e servir.
28 de Novembro de 2007
Salada de vagens
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- (2 pessoas)
- 75 calorias cada porção
- 1 xicara(sopa) de molho vinagrete especial
- 1 ovo cozido amassado com garfo
- 2 pepininhos em conserva
- 400 gramas de vagens
- 1 cebola batidinha
MODO DE PREPARO:
- Cortar as pontas das vagens, tirar os fios, lavar bem e cozinhar com água. Escorrer e deixar esfriar. Misturar as vagens com a cebola, o ovo e o molho vinagrete. Servir a salada bem fria, enfeitada com os pepininhos.
28 de Novembro de 2007
Salada de Ervilhas
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- ervilhas em grão cozidas
- 3 ovos cozidos
- azeite
- limão
- sal
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar as ervilhas em água e sal. Quando cozidas temperar com limão e azeite. Enfeitar com rodelas de ovos cozidos e servir.
28 de Novembro de 2007
Salada de Feijão Branco
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- ½ de feijão branco cozido
- ½ xicara de azeitonas pretas sem caroço
- 1 e ½ xicara(chá) de açúcar
- ½ xicara(chá) de sal
- 6 colheres(sopa) de óleo
- 1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em tiras
- 1 pimentão verde sem sementes, cortados em tiras
- pimenta-do-reino
- folhas de alface
MODO DE PREPARO:
- Numa vasilha, colocar o feijão branco cozido já frio. Acrescentar os pimentões e as azeitonas pretas. Mexer cuidadosamente. Misturar os demais ingredientes, batendo bem com um garfo. Juntar à salada e misturar. Colocar numa saladeira forrada com folhas de alface.