Bolos & Tortas Doces
27 de Novembro de 2007
Bolo de milho
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 10 colheres(sopa) de flocos de milho
- 3 colheresbem cheia de queijo ralado
- 1 xicara(sopa) de fermento em pó
- 3 colheressopa de margarina
- 1 xicara (chá) de açúcar
- 1 xicara (chá) de leite
- 1 lata de milho verde escorrida
- 3 ovos inteiros
MODO DE PREPARO:
- Colocar no liquidificador o milho, leite e os ovos, bater bem, acrescentar os demais ingredientes menos o fermento, bater novamente. Acrescentar o fermento em pó e dê uma pulsada. Untar uma forma com furo no meio, despejar a massa e levar ao forno para assar.
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27 de Novembro de 2007
Torta de abacaxi
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicara(sopa) de fermento em pó
- 3 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xicaras (chá) de açúcar
- 1 xicara (chá) de leite
- 100 gramas de margarina ou manteiga
- 4 ovos (claras separadas)
- 2 xicaras (chá) de açúcar
- ½ abacaxi cortado em fatias
Massa
Calda
MODO DE PREPARO:
- Calda: Derreter o açúcar em uma assadeira redonda (fazer um caramelo). Retirar do fogo. Cortar o abacaxi em fatias e distribuir sobre a calda. Reservar.
- Na vasilha da batedeira, colocar o açúcar, as gemas e a manteiga e misturar. Juntar o leite e a bater até obter um creme homogêneo, desligar. Adicionar a farinha e bater novamente, desligar. Adicionar as claras em neve e mexer para se agregar aos demais ingredientes. Adicionar o fermento. Colocar a massa obtida na assadeira reservada. Levar ao forno preaquecido 180°c até dourar. Desenformar quente para não grudar. Pode substituir o abacaxi por banana ou maçã.
Massa:
27 de Novembro de 2007
Bolo Floresta Negra
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 3 colheres(sobremesa) de fermento em pó
- 2 colheres(sopa) de chocolate em pó
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de água quente
- 3 xicaras de açúcar
- ½ xicara de óleo
- 7 ovos
- 4 colheres(sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 1 pacote de manteiga sem sal (200 gramas)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 barra de chocolate ao leite
- champagne a gosto
- 1 vidro de cerejas
Massa
Recheio e Cobertura
MODO DE PREPARO:
- Massa: Bater os ovos inteiros com o oleo e, em seguida, o restante dos ingredientes. Misturar o chocolate em pó na água quente e adicionar a massa.
- Bater a manteiga, o chocolate e o açúcar. Adicionar o creme de leite e mexer. Cortar o bolo ao meio. Umedecer com champagne, colocar o recheio. salpicar algumas cerejas picadas e juntar a outra parte do bolo. Despejar a cobertura sobre o bolo e jogue por cima o chocolate ao leite ralado. Enfeitar com cerejas.
Recheio e Cobertura:
27 de Novembro de 2007
Bolo Floresta Branca
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicara(sopa) de fermento em pó
- 1 xicara(sopa) de manteiga
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de leite quente
- 2 xicaras de açúcar
- 5 ovos
- Cerejas picadas
- Chantilly
Massa
Recheio e Cobertura
MODO DE PREPARO:
- Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e continuar batendo na batedeira. Depois colocar a farinha aos poucos. À parte ferver o leite e tirar do fogo; colocar 1 colher de manteiga que vai derreter na quentura do leite e acrescentar o fermento. Despejar em cima do bolo aos poucos para incorporar à massa.
- Cobrir com chantilly e cascas de chocolate branco (em canudos) e cerejas inteiras. Salpicar com um pouco de glaçúcar.
Recheio:
27 de Novembro de 2007
Bolo pudim de laranja
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicara (chá) de água fervente
- 2 xicaras (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de suco de laranja
- 3 ovos
- 1 xicara(sopa) de fermento em pó
- 1 xicara (chá) de suco de laranja
- 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xicara (chá) de açúcar
- Raspas de laranja
- 4 ovos
Calda
Pudim
Bolo
MODO DE PREPARO:
- Calda: Em uma panela de fundo largo, colocar o açúcar. Levar ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, juntar a água e mexer com uma colher de pau. Depois deixar ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forrar uma forma redonda com essa calda e reservar.
- Bater todos os ingredientes no liqüidificador e despejar na forma por cima da calda.
- Bater as claras em neve firme, juntar as gemas uma a uma acrescentar o açúcar às colheradas. Bater bem e reduzir a velocidade, despejar o suco de laranja aos poucos. Misturar e juntar a farinha, o fermento e as raspas de laranja. Mexer bem. Despejar essa massa sobre o pudim e levar em banho maria em temperatura (180° graus) por cerca de 1 hora. Esperar esfriar bem para desenformar.
Pudim:
Bolo:
27 de Novembro de 2007
Bolo Finesse de Banana
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 3 colheres(chá) de fermento em pó
- 2 colheres(sopa) de raspa de limão
- 1 xicara(sopa) de baunilha
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de manteiga
- 1 xicara de açúcar
- 2 bananas cortadas em rodelas
- ½ copo de iogurte
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
MODO DE PREPARO:
- No liqüidificador bater o iogurte e as bananas. Juntar os ovos, a baunilha e as raspas do limão. Bater bem. Colocar na batedeira e bater esse creme com a manteiga, açúcar, farinha, sal e o fermento. Colocar em forma untada e assar em forno moderado por 30 minutos. Desenformar frio.