Biscoitos & Bolachas
25 de Novembro de 2007
Biscoitos de Nata
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicara(sopa) de fermento em pó
- 1 xicara(sopa) de margarina
- 1 xicara(sopa) de açúcar
- 1 copo americano de nata
- Farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
- Misturar todos os ingredientes e colocar farinha até desgrudar da mão. Cortar os biscoitos e passar no açúcar cristal. Levar ao forno até dourar em tabuleiro untado.
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25 de Novembro de 2007
Biscoitos de Amendoim
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 100 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de amendoins
- 50 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- 4 claras
MODO DE PREPARO:
- Descascar os amendoins, e passar pela máquina de moer carne. Juntar em seguida, o açúcar, a farinha de trigo peneirada, a manteiga, as claras batidas em neve. Untar o taboleiro com manteiga e polvilhar com farinha de rosca. Colocar a massa aos montinhos, bem separados, a fim de não grudarem uns aos outros. Fazer uma estrela em cima de cada um, com 5 metades de amendoins descascados. Levar ao forno brando.
25 de Novembro de 2007
Biscoitos Coloridos
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicara(chá) de essência de baunilha
- 2 e ½ xicara (chá) de farinha de trigo
- 1 xicara (chá) de amido de milho
- 1 xicara (chá) de açúcar
- 300 gramas de margarina
- 2 gemas
- corante vegetal amarelo (o suficiente)
- corante vegetal vermelho (o suficiente)
- corante vegetal verde (o suficiente)
- corante vegetal azul (o suficiente)
- açúcar cristal (para polvilhar)
- 1 clara (para pincelar)
Decoração
MODO DE PREPARO:
- Misturar bem o açúcar, a margarina, as gemas, o amido de milho e a baunilha. Mexer bem e acrescentar a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea. Dividor a massa em quatro partes e dê o colorido com algumas gotas de corante vegetal. Embrulhar em papel filme e levar à geladeira por 30 minutos. Abrir a massa, cortar com cortadores decorativos e levar ao forno preaquecido na temperatura de 180°C, por aproximadamente 15 minutos, não deixar que corem. Deixar esfriar, retirar da assadeira, pincelar com clara e salpicar com açúcar cristal. Se desejar decore com glacê real.
25 de Novembro de 2007
Nozinhos Fritos
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 3 colheres(sopa) de manteiga derretida
- ½ xicara(sopa) de fermento em pó
- 5 colheres(sopa) de rum
- 1/3 colheres(sopa) de açúcar
- 2 xicaras de farinha de trigo
- Açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- para polvilhar
- 2 gemas
MODO DE PREPARO:
- Numa panela peneirar a farinha com o fermento. Acrescentar o açúcar, as gemas, a manteiga, o sal e o rum diluído em ½ xícara de água. Misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea. Cobrir e deixar descansar por 30 minutos. Abrir a massa numa superfície enfarinhada até obter uma espessura fina. Com o auxílio de uma serrilha cortar a massa em forma de triângulos de 5 cm X 10 cm e de retângulos de 4 cm X 10 cm. Fazer cortes no centro dos triângulos e retângulos e passar uma das pontas por esses cortes formando um tipo de nó. Aquecer o óleo e fritar. Secar em papel absorvente. Polvilhar açúcar de confeiteiro e servir.
25 de Novembro de 2007
Biscoitos de Nata
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicarade manteiga
- 1 xicara (chá) de nata
- 1 xicara de açúcar
- 1 tampinha de fermento em pó
- 400 gramas de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
MODO DE PREPARO:
- Misturar todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Fazer tirinhas, cortar, dar a forma de biscoito e levar ao forno em forma untada.
25 de Novembro de 2007
Biscoitos Nupcial
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 250 gramas de manteiga fresca
- 400 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de açúcar
MODO DE PREPARO:
- Misturar todos os ingredientes e depois de formar a massa, abrir com o rolo, e cortar em forma de coração. Levar ao forno quente. Depois que estiverem assadas e frias, juntar as duas partes com um pouco de mel, passando em seguida, pelo açúcar com vanilina e canela.