28 de Novembro de 2007
Carne seca na moranga
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 4 colheres(sopa) de azeite
- 1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)
- Cheiro verde, sal e pimenta a gosto
- 1 moranga de tamanho média
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixa de poupa de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola ralada
MODO DE PREPARO:
- Cortar uma tampa pequena na moranga e retirar as sementes com uma colher e lavar. Colocar água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruçar a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para ela amolecer no vapor. Fazer o mesmo com a tampa da moranga. Reservar.
- Em uma panela, aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola. Colocar a polpa de tomate, a pimenta o sal e cheiro verde. Acrescentar a caixa de creme de leite e ½ copo de requeijão. Espalhar a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada. Despejar o recheio na moranga e salpicar com cheiro verde. Deve ser servido imediatamente.
Recheio: