28 de Novembro de 2007
Carne de porco com tofu
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 quilo de carne de porco moída
- 4 colheres(chá) de mostarda
- 1 xicara(chá) de gengibre ralado
- 2 colheres(sopa) de shoyu
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres(sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
- 200 gramas de tofu
- 1 folha de cebolinha
- 4 batatas
- ½ litro de água
- 4 folhas de alface
- 4 ramos de agrião
- 1 ovo
- Sal
MODO DE PREPARO:
- Cortar o Tofu em pedaços e enrolar em papel de cozinha para absorver a água. Quando estiver seco, esmagar com um garfo. Picar a cebolinha e misturar à carne, juntamente com o Tofu e o gengibre. Adicionar o ovo batido, o Shoyu e a farinha. Misturar bem com a mão. Dividir em 8 bolinhas e achatar na palma da mão, formando bifes finos. Esquentar o óleo e dourar dos 2 lados. Descascar e cozinhar a batata em água e sal. Colocar os bifes em uma travessa com um pouco de mostarda sobre cada um e rodear com as batatas, a alface e o agrião.