28 de Novembro de 2007
Canelone de berinjela
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 200 gramas de queijo mussarela fatiado
- 2 berinjelas grandes fatiadas finas
- 200 gramas de presunto fatiado
- 1 xicara(sopa) de farinha de trigo
- ½ xicara(sopa) de manteiga
- 2 xicaras (chá) de molho de tomate
- 2 xicaras (chá) de queijo parmesão
- Sal a gosto
- Pimenta
Recheio
Molho
MODO DE PREPARO:
- Berinjela: Dourar a berinjela, depois de fatiada, na frigideira. Depois que ele dourou colocar em cima da berinjela 1 fatia de queijo mussarela e depois colocar o presunto e para finalizar o tomate seco. Em seguida enrolar as berinjelas.
- Colocar a manteiga na panela. Depois levar o molho de tomate, a farinha de trigo e mexer bem. Depois acrescentar o sal e uma pitada de pimenta. Depois de pronto colocar o molho por cima da berinjela e colocar o queijo parmesão por cima. Depois levar para gratinar no forno médio por 10 minutos.
Molho: