28 de Novembro de 2007
Camarões a Thermidor
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 2 colheres(sopa) de creme de leite
- ½ xicarade farinha de trigo
- 1 xicarade mostarda
- 1 xicarade manteiga
- 12 camarões médios cozidos sem casca
- 1 cálice de vinho branco seco
- 50 gramas de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cálice de conhaque
- Suco de 1 limão
- ½ cebola picada
MODO DE PREPARO:
- Temperar os camarões com sal, pimenta e o suco de limão. Em uma frigideira, derreter a manteiga e fritar a cebola até murchar, colocar os camarões e deixar esquentar por 2 minutos. Despejar o conhaque na mistura para flambar, juntar a farinha, mexer, juntar salsinha, creme de leite e mostarda, mexer levemente por 3 minutos. Despejar a mistura em um refratário untado e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno para gratinar por 5 minutos. Servir com arroz.