- ½ quilo de amêndoas (pesadas com casca)
- ½ quilo de açúcar
- 1 quilo de nozes
- 12 ovos
MODO DE PREPARO:
- Fazer uma calda grossa e juntar a farinha das nozes e amêndoas moídas. Acrescentar as gemas. Levar ao fogo e ficar mexendo ate aparecer o fundo da panela. No dia seguinte, fazer umas bolinhas com a massa, ligeiramente achatadas nos lados, passar num glacê bem grosso, feito com as claras, colocar a metade de uma noz de cada lado e levar ao sol para secar. Arrumar em forminhas de papel.