27 de Novembro de 2007
Bolo Pavê
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- ½ xicara de frutas cristalizadas ou uvas passas
- 5 colheres(sopa) de chocolate em pó
- 200 gramas de biscoitos maisena
- 1 cálice de conhaque ou rum
- 900 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- 2 gemas
- ½ xicara(café) de essência de amendoas
- 1 lata de leite condensado
- 300 gramas de manteiga
Massa
Glacê
MODO DE PREPARO:
- Massa: Untar, ligeiramente, com manteiga, uma fôrma de bolo inglês. Depois, forrar com papel-manteiga, apertando bem, para aderir melhor. Molhar o papel com um pouco da bebida e reservar. À parte, amassar a manteiga com o açúcar e bater até formar um creme. Acrescentar, aos poucos, o chocolate peneirado e bater mais um pouco. Acrescentar as gemas batidas e a bebida. Cortar os biscoitos em pedaços e misturar ao creme de chocolate, adicionando as frutas ou as uvas passas. Mexer e colocar na fôrma. Apertar bem e levar à geladeira. Deixe por 4 horas. Desenformar e retirar delicadamente o papel-manteiga. Decorar com glace, utilizando o bico pitanga e com gotas de chocolate ou uvas passas.
- Bata, em batedeira, todos os ingredientes
Glacê: