27 de Novembro de 2007
Bolo Napoleão
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 250 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de fécula de batata
- 250 gramas de amêndoas
- 350 gramas de manteiga
- 4 claras batidas em neve
- ½ quilo de açúcar
- 10 gramas de sal
- sumo de 2 limões
- 4 ovos inteiros
- 4 gemas
MODO DE PREPARO:
- Bater o açúcar conm os ovos inteiros e mais as gemas, juntando em seguida, as amendoas passadas na máquina, o sal, o limão, batendo muito bem. Juntar a farinha de trigo peneirada duas vezes, com a fécula de batata. Depois de misturar bem, juntar manteiga derretida. Por fim, as claras batidas em neve. Levar ao forno moderado em forma não muito cheia. Depois de frio, cobrir com o recheio de damasco e salpícar pedaços de amendoas.