- 200 gramas de miolo de amêndoas sem pele e moídas
- 1 copo (americano) de farinha de trigo
- açúcar granulado suficiente para polvilhar
- 250 gramas de manteiga sem sal
- 2 copos (americano) de açúcar
- 2 cálices de licor a gosto
- 1 pitada de sal
- 6 ovos
MODO DE PREPARO:
- Misturar as amêndoas com a metade do açúcar. Reservar. Bater a manteiga com o açúcar restante até formar um creme. Acrescentar as amêndoas e, depois, os ovos, um a um. Por último, misturar a farinha, o sal e o licor, sem bater. Colocar em forma redonda, com furo central, untada e polvilhada, e assar no forno preaquecido. Desenformar frio e polvilhar o açúcar granulado. Pode ser decorado com glacê simples, a gosto.