28 de Novembro de 2007
Bolo Formigueiro
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicara(sopa) de fermento em pó
- 1 xicara (chá) de suco de laranja
- 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xicaras (chá) de açúcar
- 150 gramas de chocolate granulado
- 100 gramas de coco seco ralado
- 4 ovos
- 5 colheres(sopa) de chocolate em pó solúvel (o do padre)
- 1 xicara (chá) de açúcar
- ½ xicara (chá) de rum
Massa
Calda
MODO DE PREPARO:
- Massa: Bater as claras em neve firme. Juntar as gemas, uma a uma, e batendo sempre, acrescentar o açúcar peneirado. Incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o suco de laranja. Por último juntar o chocolate granulado e o coco ralado, incorporando tudo muito bem com o auxílio de uma colher de pau. Despejar a massa em uma assadeira média untada e enfarinhada e levar ao forno médio (180ºC) preaquecido por aproximadamente 25 minutos. Desenformar o bolo depois de frio.
- Dissolva o chocolate em pó em três colheres (sopa) de água quente. Juntar o rum e o açúcar peneirado, misturando bem. Reservar. Despejar a calda sobre o bolo ainda quente.
Calda: