- 1 xicara(chá) de canela em pó
- 1 xicara de conhaque
- 450 gramas de farinha de trigo, torrada e peneirada
- 450 gramas de passas pretas bem miudinhas
- 110 gramas de amêndoas partidas
- 450 gramas de açúcar mascavo
- 450 gramas de passas brancas
- 450 gramas de manteiga
- 9 ovos
- 200 gramas de chocolate ao leite
- Amêndoas ou nozes, a gosto
Massa
Cobertura
MODO DE PREPARO:
- Massa: Bater a manteiga até ficar esbranquiçada. Juntar o açúcar e a canela em pó. Juntar os ovos, um a um, e continuar batendo durante 10 minutos. Acrescentar o conhaque e a farinha de trigo. Mexer bem e adicionar o restante dos ingredientes. Levar para assar em fôrma untada com manteiga.
- Depois do bolo assado, cobrir com o chocolate ralado e derretido em banho-maria. Decorar com amêndoas ou nozes.
Cobertura: