- ½ xicara(chá) de canela em pó e noz-moscada ralada
- 4 colheres(chá) de raspa de limão
- 1 xicara(chá) de conhaque
- 1 xicara + 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 xicara de cenoura ralada fina
- ¼ xicara de margarina
- 1 e ½ xicara de água
- 240 gramas de frutas secas (não cristalizadas), picadas
- 14 a 16 envelopes de adoçante (não use aspartame)
MODO DE PREPARO:
- Numa panela, juntar a fruta, a água e a margarina e cozinhar até levantar fervura. Deixar cozinhar por mais 5 minutos e adicionar a cenoura e a raspa de limão. Misturar bem e deixar esfriar. Numa tigela, misturar a farinha com os ingredientes restantes e incorporar à mistura de fruta cozida. Adoçar e despejar numa forma para bolo untada com spray. Levar ao forno moderado por 45 minutos, ou até dourar.