28 de Novembro de 2007
Bolo de chocolate com laranja
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 xicara(café-rasa) de pimenta dedo-de-moça seca
- 1 xicara(sopa-cheia) de fermento em pó
- 1 e ½ xicara (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xicara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xicara (chá) de óleo
- 2 xicaras (chá) de chocolate em pó
- 1 xicara (chá) de leite
- 5 ovos
- 1 e ½ xicara (chá) de chocolate em pó
- 1 xicara (chá) de leite
- 1 xicara(sobremesa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 2 xicaras (chá) de açúcar
- 4 xicaras de água
- Água suficiente para pingar na calda enquanto cozinha
- 1 laranja Bahia cortada em rodelas finas sem a polpa
Para preparo da pimenta
Massa
Cobertura de chocolate
Calda de casca de laranja
MODO DE PREPARO:
- Preparo da pimenta: Cortar a pimenta ao meio, retirar as sementes e levar ao microondas por 2 minutos, virando-a a cada 20 segundos (para não perder a cor). Passar a pimenta seca por uma peneira pequena e fina. Reservar 1 colher de (café-rasa) do pó para colocar na massa do bolo.
- No liquidificador, bater o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate, a farinha de trigo, a pimenta dedo-de-moça seca e o fermento em pó. Despejar numa forma ondulada com um furo no meio untada e enfarinhada. Levar ao forno médio (180°C) preaquecido por mais ou menos 40 minutos (fazer o teste do palito, se sair seco, o bolo está pronto). Deixar esfriar, desenformar e colocar a cobertura.
- Numa panela, misturar leite condensado, chocolate em pó, leite e margarina. Deixar engrossar levemente. Cobrir o bolo e deixar secar um pouco. Fazer um teste com a ponta do dedo antes de colocar a calda de laranja.
- Colocar todos os numa panela e levar ao fogo até começar a engrossar. Vá colocando água a colheradas, de vez em quando, até a calda estar pronta. Demora cerca de 1 hora e 30 minutos.
Massa:
Cobertura de chocolate:
Calda de casca de laranja: