- ½ xicara (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
- 3 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xicaras (chá) de açúcar
- 1 xicara(sopa) de fermento em pó
- 250 gramas de cenoura picada
- 1 maçã descascada e picada
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 ovos
- 150 gramas de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Cobertura
MODO DE PREPARO:
- Em um liquidificador bater a cenoura com o açúcar e o creme de leite. Passar para uma tigela e misturar a farinha, as frutas, e o fermento. Reservar, bater as claras em neve e acrescentar as gemas sem parar de bater. Juntar na massa reservada e misturar delicadamente. Colocar numa foprma retangular untada e enfariada. Levar ao forno por cerca de 35 minutos.
- Derreter o chocolate em banho-maria. Acrescentar o creme de leite e misturar até incorporar bem. Cobrir o bolo ainda quente.
Cobertura: