28 de Novembro de 2007
Bolinho de Tofu
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 500 gramas de tofu
- 1 xicara de proteína texturizada de soja granulada
- 2 colheres(chá) de glutamato monossódico (aji-no-moto)
- 1 xicara(chá) de sal
- 100 gramas de parmesão ralado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 xicaras de óleo
Para fritar
MODO DE PREPARO:
- Numa tigela, amassar o tofu com um garfo. Juntar os demais ingredientes e misturar até ficar homogêneo. Aquecer o óleo em fogo médio. Com ajuda de uma colher (sopa), modelar os bolinhos e fritar até dourarem. Escorrer sobre papel-toalha e servir com salada de alfafa.