28 de Novembro de 2007
Bolinho de carne-seca
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 2 colheres(sopa) de cheiro-verde picado
- 1 e ¾ xicara (chá) de farinha de trigo
- ½ xicara (chá) de óleo
- 100 gramas de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
- ½ quilo de mandioca cozida e espremida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- 3 ovos
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misturar a mandioca, a carne, os ovos batidos, o óleo e a farinha. Amassar até obter uma massa consistente. Adicionar sal, pimenta, o cheiro-verde e misturar. Fazer bolinhas com as mãos e fritar em óleo quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir.