- 500 gramas de batata de boa qualidade
- 250 a 400 gramas de bacalhau
- Salsa picada
- Sal a gosto
- 2 gemas
- Cebola
MODO DE PREPARO:
- Retirar o sal do bacalhau, cozinhar as batatas, e passar no espremedor cozinhar o bacalhau e desfiar e reservar. Em uma bacia, misturar a batata com o bacalhau. A cebola o alho dourar em azeite, misturar com a batata e colocar a salsa o sal e as gemas. Amassar até homogeneizar a massa modelar em forma de croquete ou bolinhas fritar em óleo quente. Pode congelar.