28 de Novembro de 2007
Bolinho de atum
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 2 latas de atum ralado em conserva em óleo comestível coqueiro
- ½ xicara (chá) de ervas frescas picadas
- farinha de rosca para empanar
- 3 batatas médias cozidas
- 1 ovo levemente batido
- óleo de soja para fritar
- sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Amassar as batatas em uma tigela e acrescentar o atum, as ervas frescas e o sal. Misturar bem até obter uma massa homogênea. Fazer 24 bolinhos, passar no ovo e empane na farinha de rosca. Reservar. Em uma frigideira, colocar o óleo e deixar aquecer um pouco. Colocar os bolinhos e fritar por 15 minutos, ou até dourarem. Retirar os bolinhos e colocar sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.