- 500 gramas de berinjela
- 150 gramas de presunto em fatias
- 150 gramas de mussarela em fatias
- 1 lata de molho de tomate
- Queijo parmesão ralado
- Sal
MODO DE PREPARO:
- Cortar a berinjela em fatias no sentido do comprimento. Deixar de molho em água e sal por 15 minutos. Escorrer. Colocar a berinjela em um recipiente com tampa e levar ao microondas de 8 a 12 minutos na potência alta. Acomode a berinjela, o molho, o presunto e a mussarela, nesta ordem, em um refratário. Repetir as camadas terminando com molho e queijo parmesão ralado. Retornar ao microondas de 4 a 8 minutos na potência alta. Servir quente.