28 de Novembro de 2007
Bambá de Couve
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- ½ xicara de fubá
- 2 paios grandes ou 200 gramas de linguiça defumada
- 1 litro de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 1 molho de couve
- 1 cebola pequena
- 1 ovo
MODO DE PREPARO:
- Cortar o paio em rodelas. Fritar o paio em um pouco de óleo, não deixar tostar e reservar. Retirar os talos da couve e rasga-la, reservar. Colocar o caldo de carne na panela e deixar ferver. Dissolver o fubá em um pouco de água e despejar lentamente na panela. Esperar o caldo engrossar, acrescentar a cebola picadinha e a couve rasgada. Deixar cozinhar por 10 minutos. Quebrar o ovo dentro da mistura e mexer com uma colher de pau. Acertar o tempero e servir com o paio por cima.