- ½ quilo de bacalhau
- cebola ralada
- miolo de pão
- gema de ovo
- queijo ralado
- pimenta
- coentro
- cenoura
- sal
MODO DE PREPARO:
- Passar o bacalhau já dessalgado na máquina de moer e depois passar na manteiga em uma panela. Fazer um molho branco com a água do bacalhau, acrescentar cebola ralada, miolo de pão, gema de ovo, sal, pimenta, coentro, cenoura ralada e o bacalhau. Deixar cozinhando até chegar ao ponto. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.