28 de Novembro de 2007
Bacalhau com leite de coco
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicarade azeite dendê
- 1 copo de leite quente
- ½ quilo de bacalhau
- cebolas cortadas
- leite de 1 côco
- tomates
MODO DE PREPARO:
- Deixar de molho o bacalhau, cozinhar para tirar o sal, cortar em pedaços tirando as espinhas e peles. Fazer um refogado de cebola, tomate e alho e jogar dentro os pedaços de bacalhau tirar à parte o leite de côco, juntar ao bagaço mais um copo de leite comum e espremer. Na hora de servir juntar o leite de côco, temperar de pimenta e adicionar uma colher de azeite de dendê. Mexer para misturar bem e retirar do fogo. Não deixar abrir fervura.