28 de Novembro de 2007
Bacalhau com grão de bico
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 500 gramas de grão de bico cozido al dente
- 200 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 quilo de bacalhau dissalgado
- Azeitonas pretas a gosto
- 3 tomates em rodelas
- 1 cebola em rodelas
MODO DE PREPARO:
- Em um refratário vá formando camadas com bacalhau, grão de bico, os tomates, as cebolas e as azeitonas. Fazer as camadas e depois regar com o azeite, cobrir com papel alúminio e levar ao forno por 30 minutos coberto. Retirar o papel e deixar gratinar por mais 10 minutos. Servir em seguida com arroz branco e salada de folhas.