28 de Novembro de 2007
Bacalhau com grão-de-bico
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 quilo de lascas de bacalhau
- 2 dentes de alho picados bem pequeno
- azeite e salsinha picada a gosto
- ½ quilo de grão-de-bico
- 4 cebolas grandes
- 2 ovos
MODO DE PREPARO:
- Dessalgue normalmente o bacalhau. Deixar de molho o grão-de-bico no dia anterior. Cozinhar o bacalhau e o grão-de-bico em separado. Quando prontos, colocar em uma tigela, enfeitar com os ovos cozidos, salpicar a salsinha picada e regar o prato com o seguinte
- Cortar as cebolas em rodelas bem finas e dourar juntamente com o alho no azeite (em abundância). Quando estiver no ponto, regar o prato e Servir.
Molho: