- 300 gramas de costelinha defumada
- 200 gramas de lingüiça defumada
- 400 gramas de lombo de porco
- 200 gramas de carne de sol
- 15 cebolas pequenas inteiras
- 100 gramas de torresmo
- 1 quilo de arroz
MODO DE PREPARO:
- O lombo é a única carne que precisa ser temperada com alho e sal a gosto. Fritar à parte. A lingüiça, a carne de sol, a costelinha defumada e o torresmo. Depois fritar o lombo e, assim que ficar bem dourado, colocar os outros ingredientes já fritos e o arroz. Acrescentar água e deixar o arroz cozinhar. Servir com couve refogada e tutu à mineira.