- 2 colheresde margarina
- 3 xicaras de arroz cozido
- ½ quilo de peito de frango cortado em cubos e temperado com arisco
- 3 tomates sem pele e sementes picados
- 1 quilo de batata cozida e espremida
- 1 pacote de creme de cebola
- 200 gramas de mussarela
- cheiro verde picado
- 1 cebola picada
- 800 ml de leite
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela colocar a margarina e refogar bem o frango, acrescentar o tomate, a cebola, o cheiro verde mexendo sempre. Quando estiver bem refogado, dissolver o creme de cebola no leite e colocar dentro da panela mexendo até engrossar. Em um refratário, colocar a mistura de frango espalhar o arroz por cima. Fazer um purê com a batata, depois espalhar com a ajuda de um garfo, colocar a mussarela e levar ao forno para gratinar. Servir com salada verde.