- 3 colheresde azeite
- 500 gramas de arroz refogado em alho cozido
- 20 gramas de bicabornato de sódio
- 2 maços de brócolis fresco
- 3 litros água fervente
- 100 gramas de alho
- sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Limpar o brócolis descascando os talos (retirando a pele com a faca). Aproveitar os talos e folhas. Cozinhar o brócolis na água com sal e o bicabornato até que o talo fique macio. Escorrer e reservar. Em uma panela fritar o alho no azeite até que fique dourado. Juntar o brócolis e refogar. Misturar a arroz cozido em alho e misturar até ficar uniforme. OBS: o arroz fica verde por causa do bicabornato.