- Uma porçâo de arroz comum
- ovos mexidos em quantidade proporcional ao arroz
- rodelas de tomates
- molho de tomate
- ervilhas
- presunto
MODO DE PREPARO:
- Fazer um arroz comum. Forrar um fundo de forma que tenha um buraco no centro com fatias finas de tomate. Despejar o arroz dentro desta forma e apertar um pouco, a fim de que fique bem firme. Deixar ficar alguns minutos. Desenformar e encher o buraco com os ovos mexidos. Ao redor do arroz, dispor o presunto picado e as ervilhas, passados na manteiga. Cobrir, apenas, o arroz com o molho de tomates.