- Almôndegas feitas com ½ quilo de carne com um molho de tomates bem grosso com todos os temperos
- 2 xicaras (chá) de arroz feito da maneira habitual
- 100 gramas de presunto
- queijo ralado
- ovos cozidos
- azeitonas
MODO DE PREPARO:
- Fazer um arroz comum, sem tomates. À parte, fazer umas almôndegas e fritar bem. Quando estiverem bem fritas, juntar mais cebolas cortadas em rodelas, bastante tomate, massa de tomate e juntar mais água para fazer um bom molho, bem grosso. Quando estiver pronto o molho, juntar o presunto cortado em tiras e as azeitonas. Arrumar uma camada de arroz, em uma travessa, cobrir com uma camada de molho, com almôndegas, polvilhar com queijo ralado. Nova camada de arroz, outra de molho e assim, sucessivamente. A última deve ser almôndegas. Polvilhar com queijo e enfeitar com ovos cozidos.