- 10 fatias de mortadela
- 50 gramas de uvas passas brancas sem caroço (fervidas)
- 10 cebolinhas (aferventadas) para fazer as amarras
- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 150 gramas de ricota fresca
- 50 gramas de nozes trituradas
MODO DE PREPARO:
- Misturar a ricota, as nozes e as passas, temperar com o sal e a pimenta do reino. Rechear e enrolar cada fatia de mortadela como se fosse uma panqueca. Fazer uma amarra simples em cada panqueca com uma cebolinha Servir como uma entrada.