28 de Novembro de 2007
Abacaxi Flambado com Sorvete de Creme
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- ½ xicara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres(sopa) de creme de leite
- 1 xicara(sopa) de manteiga
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- ½ dose de conhaque para flambar
- ½ lata de abacaxi em calda
- casca de 1 limão pequeno
- casca de 1 laranja pequena
- 2 boloas de sorvete de creme
- 4 morangos para enfeitar
MODO DE PREPARO:
- Numa frigideira colocar a manteiga, o açúcar e as cascas de limão e laranja. Cozinhar até um caramelo não muito escuro. Em seguida, despejar o suco de laranja e deixar engrossar. Adicionar os abacaxis, o creme de leite e flambar com conhaque. Arrumar em taças individuais, deixar espaço no meio para adicionar sorvete de creme. Para flambar, basta despejar o conhaque e em seguida colocar um palito de fósforo aceso, mas com cuidado para não se queimar. Assim que o álcool da bebida evaporar, o fogo apaga sozinho.